Sofranomi

Zeytinyağlı Taze Bakla

Taze baklanın kabuğuyla birlikte soğan ve limonla ağır ağır piştiği ilkbahar zeytinyağlısı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Ana yemek
  • Vegan

Malzemeler

  • Taze bakla1 kg
  • Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
  • Zeytinyağı80 ml
  • Un10 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Toz şeker8 g
  • Tuz8 g

Zeytinyağlı Taze Bakla nasıl yapılır?

  1. Baklaların uçlarını koparıp kenar kılçıklarını ayıklayın; boylarına göre ikiye ya da üçe bölün. Kararmamaları için unu ve yarım limonun suyunu kattığınız suda 10 dakika bekletin.

  2. Zeytinyağının yarısında yemeklik doğranmış soğanı 5 dakika, renk almadan yumuşatın.

  3. Süzdüğünüz baklayı ekleyip 3-4 dakika çevirin; şekeri, tuzu, kalan limon suyunu ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin.

  4. Üzerine yağlı kâğıt örtüp kapağı kapalı, kısık ateşte 25-30 dakika, baklalar yumuşayana kadar pişirin.

  5. Kalan zeytinyağını gezdirin; tenceresinde soğutup soğuk servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler