Sofranomi

Bask Usulü Somonlu Marmitako

Biberli, domatesli sosta patatesle pişen ve sonunda somon küplerinin eklendiği Bask balıkçı yahnisi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek
  • İspanyol mutfağı
Bask Usulü Somonlu Marmitako
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Bask Usulü Somonlu Marmitako besin değeri

  • ≈ 510kcal
  • 28 gprotein
  • 39 gkarbonhidrat
  • 27 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Somonderisiz, küp500 g
  • Patates800 g (≈ 4,5 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Kırmızı (kapya) biber120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Biber salçası20 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Bask Usulü Somonlu Marmitako nasıl yapılır?

  1. Soğanı, biberleri ve sarımsağı küçük doğrayın; domatesi rendeleyin. Patatesleri soyup bıçakla iri parçalar halinde koparır gibi kesin.

  2. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, biberler ve sarımsağı kısık ateşte 10 dakika yumuşatın. Biber salçası ve domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.

  3. Patatesleri ekleyip 2 dakika çevirin, üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su (yaklaşık 1 litre) koyun. Tuz ve karabiberle kısık ateşte 20-25 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirin.

  4. Somon küplerine az tuz serpip tencereye ekleyin, ocağı kapatın ve kapağı kapalı 5 dakika bekletin; somon kalan ısıda pişer.

  5. Tencereyi hafifçe sallayarak karıştırın ve hemen servis edin.

Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler