Bazlama

Bazlama nasıl yapılır?

1. Unu, mayayı, şekeri, tuzu, yoğurdu ve yaklaşık 250 ml ılık suyu yoğurup yumuşak bir hamur yapın. Üzerini örtüp ılık yerde 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.

2. Hamuru 6 bezeye bölüp unlu tezgâhta elinizle 1 cm kalınlığında, 18-20 cm çapında yuvarlaklar halinde açın ve 10 dakika dinlendirin.

3. Döküm tavayı ya da sacı orta ateşte ısıtın. Bazlamaları yağsız tavada her yüzü 3-4 dakika, kabarıp benek benek kızarana kadar pişirin.

4. Pişen bazlamaları temiz bir bezin arasında bekletin ve sıcakken tereyağı sürerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.