Sofranomi

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye

Tereyağlı yumuşak hamurdan yuvarlanıp üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve susam serpilen tuzlu kurabiye.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 22 dk
  • Kahvaltılık

Malzemeler

  • Un400 g
  • Tereyağıoda sıcaklığında125 g
  • Ayçiçek yağı100 ml
  • Yumurta1 adet
  • Sirke (üzüm veya elma)15 ml
  • Kabartma tozu10 g
  • Tuz6 g
  • Çörek otu5 g
  • Susam10 g

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye nasıl yapılır?

  1. Yumurtanın sarısını ayırın. Tereyağını, yağı, yumurta beyazını, sirkeyi ve tuzu bir kapta karıştırın.

  2. Unu kabartma tozuyla birlikte azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun; fazla yoğurmayın.

  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerini hafifçe bastırın.

  4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.

  5. 180°C fırında altları hafifçe kızarana kadar 20-22 dakika pişirin; soğuyunca kapalı kapta saklayın.

Toplam süre yaklaşık 42 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler