Sofranomi

Cevizli Mamul

Tereyağıyla ovulan irmikli hamurun içine tarçınlı şekerli ceviz doldurulup fırınlandığı kurabiye.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 50 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Tatlı

Malzemeler

  • İrmik250 g
  • Un150 g
  • Tereyağı80 g
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Süt100 ml
  • Toz şeker60 g
  • Kabartma tozu5 g
  • Ceviz içi150 g
  • Toz tarçın2 g
  • Pudra şekeri30 g

Cevizli Mamul nasıl yapılır?

  1. İrmiği eritilmiş tereyağı ve sıvı yağla ovarak karıştırın, üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

  2. Unu, kabartma tozunu, şekerin yarısını ve ılık sütü ekleyip yoğurmadan, toparlanacak kadar karıştırın.

  3. Cevizi ufalayıp kalan şeker ve tarçınla karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuçta çukurlaştırın, 1 tatlı kaşığı iç koyup kapatın ve yuvarlayıp hafifçe bastırın.

  4. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip 180°C fırında altları açık renk alana kadar 18-20 dakika pişirin; soğuyunca pudra şekeri eleyerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler