Sofranomi

İnegöl Köftesi

Yalnızca kıyma, soğan ve tuzla uzun süre yoğrulup dinlendirilen, küçük silindir biçimli Bursa köftesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 12 dk
  • Ana yemek
  • Bursa
İnegöl Köftesi
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

İnegöl Köftesi besin değeri

  • ≈ 410kcal
  • 28 gprotein
  • 5 gkarbonhidrat
  • 30 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Dana kıyma600 g
  • Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
  • Karbonat2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Kırmızı (mor) soğanyanına120 g (≈ 1 adet)
  • Sumak3 g

İnegöl Köftesi nasıl yapılır?

  1. Soğanı rendeleyip suyunu elinizle iyice sıkın.

  2. Kıymayı soğan, karbonat, tuz ve karabiberle 10 dakika, harç ele yapışmayıp bütünleşene kadar yoğurun; üzerini örtüp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

  3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp 5-6 cm boyunda, kalınca silindir köfteler yapın.

  4. Tavayı yağlayıp kızdırın; köfteleri çevirerek 8-10 dakika, içleri tamamen pişene kadar pişirin.

  5. Kırmızı soğanı ince piyazlık doğrayıp sumakla ovun ve köftelerin yanında servis edin.

Toplam süre yaklaşık 32 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler