Sofranomi

İran Usulü Patatesli Kıyma Kotleti

Haşlanmış patates ve kıymayla yoğrulan zerdeçallı yassı köfteler galeta ununa bulanıp tavada kızartılır.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek
  • İran mutfağı
İran Usulü Patatesli Kıyma Kotleti
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

İran Usulü Patatesli Kıyma Kotleti besin değeri

  • ≈ 545kcal
  • 31 gprotein
  • 34 gkarbonhidrat
  • 32 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Dana kıyma500 g
  • Patates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Yumurta2 adet
  • Zerdeçal (toz)3 g
  • Galeta unu60 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için150 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Domatesservis için300 g (≈ 2 adet)
  • Salatalık turşususervis için150 g

İran Usulü Patatesli Kıyma Kotleti nasıl yapılır?

  1. Patatesleri kabuklu olarak 25 dakika haşlayıp soyun ve ezin; ılımaya bırakın. Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın.

  2. Kıyma, patates, soğan, yumurta, zerdeçal, tuz ve karabiberi 5 dakika yoğurun.

  3. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassı, oval köfteler yapın ve galeta ununa bulayın.

  4. Geniş tavada yağı orta ateşte ısıtın; köfteleri her yüzü 4-5 dakika, içi tamamen pişip dışı koyu altın rengi olana kadar kızartın.

  5. Kâğıt havluya alın; dilimlenmiş domates ve turşuyla servis edin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler