İsotlu Köfte
Kıymanın isot ve kimyonla yoğrulup ızgara tavada pişirildiği, közlenmiş domates ve biberle sunulan köfte.
İsotlu Köfte besin değeri
- ≈ 390kcal
- 25 gprotein
- 13 gkarbonhidrat
- 27 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Dana kıyma500 g
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- İsot6 g
- Kimyon2 g
- Galeta unu30 g
- Tuz8 g
- Karabiber1 g
- Domates300 g (≈ 2 adet)
- Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
- Ayçiçek yağı20 ml
İsotlu Köfte nasıl yapılır?
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Kıyma, soğan, isot, kimyon, galeta unu, tuz ve karabiberi 8-10 dakika yoğurup 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendirin.
Izgara tavayı yağlayıp kızdırın; köfteleri iki yüzü 4-5 dakika, içi tamamen pişene kadar pişirin.
Domatesleri ve biberleri aynı tavada çevirerek 8-10 dakika közleyin, köftelerle birlikte servis edin.
Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
İspanyol Usulü Biberli Tavuklu PilavArroz con pollo: tavuk, kırmızı biber, domates ve bezelyenin tatlı kırmızı biberle tek tencerede piştiği pilav.
60 dk≈ 660 kcal
İspanyol Usulü Patatesli OmletTortilla de patatas: zeytinyağında yumuşatılan patates ve soğanın yumurtayla tavada kalın pişirildiği omlet.
50 dk≈ 325 kcal
İspanyol Usulü Sarımsaklı TavukPollo al ajillo: tavuk parçaları zeytinyağında bütün sarımsaklarla kızartılıp sirkeli suyla buğulanır.
55 dk≈ 400 kcal- İsveç Usulü Kremalı Köfte
Sütlü galeta unuyla yoğrulan küçük köftelerin tereyağında kızartılıp kremalı et suyu sosuyla piştiği köttbullar.
50 dk≈ 540 kcal - İsveç Usulü Somonlu Patates Fırını
İnce dilim patates ve somonun kat kat dizilip yumurtalı süt karışımıyla fırınlandığı İsveç güveci laxpudding.
80 dk≈ 525 kcal 
İzmir KöfteParmak köfte ve elma dilim patates, domates sosuyla fırında.
70 dk≈ 535 kcal