Sofranomi

İspanyol Usulü Biberli Tavuklu Pilav

Arroz con pollo: tavuk, kırmızı biber, domates ve bezelyenin tatlı kırmızı biberle tek tencerede piştiği pilav.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Ana yemek
  • İspanyol mutfağı

İspanyol Usulü Biberli Tavuklu Pilav besin değeri

  • ≈ 660kcal
  • 27 gprotein
  • 77 gkarbonhidrat
  • 26 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Tavuk but / bagetkemiksiz600 g
  • Pirinç320 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Kırmızı (kapya) biber120 g (≈ 1 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Bezelye150 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)6 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Tavuk suyu bulyon1 tablet
  • Tuz6 g
  • Karabiber2 g

İspanyol Usulü Biberli Tavuklu Pilav nasıl yapılır?

  1. Pirinci yıkayıp süzün. Tavuğu iri lokma, soğanı ve biberi küçük küp, sarımsağı ince doğrayın; domatesi rendeleyin.

  2. Geniş tencerede zeytinyağını ısıtıp tavukları tuz ve karabiberle 7-8 dakika her yüzü kızarana kadar soteleyin.

  3. Soğan, biber ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurun. Toz kırmızı biberi ve domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.

  4. Pirinci ekleyip 2 dakika çevirin. Bulyonu 700 ml sıcak suda eritip tencereye dökün; kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika pişirin.

  5. Bezelyeyi üzerine yayın, kapağı kapatıp 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika demlendirdikten sonra karıştırıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler