Sofranomi

Kıymalı Bamya

Bamya kıyma ve domatesle limonlu, salçalı suyunda dağılmadan pişirilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Ana yemek
Kıymalı Bamya
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Kıymalı Bamya besin değeri

  • ≈ 335kcal
  • 18 gprotein
  • 18 gkarbonhidrat
  • 22 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Bamya (taze, dondurulmuş veya konserve)600 g
  • Dana kıyma300 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Limon50 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Kıymalı Bamya nasıl yapılır?

  1. Taze bamyaların sap kısmını koni şeklinde yontun, içini açmadan yıkayıp süzün (dondurulmuşu çözdürmeden kullanın).

  2. Tencerede yağı ısıtıp kıymayı suyunu çekene kadar 7 dakika kavurun; yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 4 dakika daha pişirin.

  3. Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin; küp doğranmış domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.

  4. Bamyaları, tuzu, karabiberi ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kapağı kapalı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin; dağılmasın diye kaşıkla karıştırmak yerine tencereyi sallayın.

  5. Ocaktan almadan limonun suyunu gezdirin, 5 dakika dinlendirip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler