Sofranomi

Kıymalı Fasulyeli Chili

Kıyma ve haşlanmış fasulyenin kimyon, pul biber ve domatesle koyulaşana kadar piştiği Tex-Mex usulü chili.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 115 dk
  • Ana yemek
  • Amerikan mutfağı

Malzemeler

  • Dana kıyma500 g
  • Kuru fasulyebir gece önceden ıslatılmış250 g
  • Kuru soğan180 g (≈ 1,5 adet)
  • Kırmızı (kapya) biber120 g (≈ 1 adet)
  • Domates500 g (≈ 3,5 adet)
  • Domates salçası30 g
  • Kimyon5 g
  • Pul biber5 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)6 g
  • Kekik2 g
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Tuz9 g
  • Karabiber2 g

Akşamdan ıslatılacak: Kuru fasulye

Kıymalı Fasulyeli Chili nasıl yapılır?

  1. Islatılmış fasulyeyi süzüp bol suda kaynatın, kısık ateşte 50-60 dakika yumuşayana kadar haşlayıp süzün.

  2. Soğanı ve biberi küçük doğrayın, domatesleri rendeleyin.

  3. Geniş tencerede yağı ısıtıp kıymayı yüksek ateşte 8-10 dakika, suyunu çekip kızarana kadar kavurun. Soğan ve biberi ekleyip 5 dakika pişirin.

  4. Salça, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyip 1 dakika çevirin. Domatesleri, haşlanmış fasulyeyi ve 400 ml sıcak suyu ekleyin.

  5. Kaynayınca kapağı aralık, kısık ateşte ara ara karıştırarak 40 dakika sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 10 dakika dinlendirerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 130 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler