Sofranomi

Lahana Musakkası

Haşlanmış lahana yapraklarıyla pirinçli kıymalı harcın kat kat dizilip salçalı suyla fırınlandığı yemek.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 70 dk
  • Ana yemek
Lahana Musakkası
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Lahana Musakkası besin değeri

  • ≈ 445kcal
  • 24 gprotein
  • 35 gkarbonhidrat
  • 24 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Beyaz lahana1 kg
  • Dana kıyma400 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Pirinç80 g
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Domates salçası30 g
  • Tereyağı30 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz10 g
  • Karabiber2 g

Lahana Musakkası nasıl yapılır?

  1. Lahananın yapraklarını ayırıp kalın damarlarını inceltin; kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün.

  2. Tavada tereyağını eritip kıymayı suyunu çekene kadar 8 dakika kavurun; doğranmış soğanı ekleyip 4 dakika çevirin.

  3. Salçanın yarısını, rendelenmiş domatesi, yıkanmış pirinci, pul biberi, karabiberi, kalan tuzu ve 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika, pirinç yarı yarıya pişene kadar pişirin.

  4. 24x30 cm fırın kabının tabanına lahana yapraklarının üçte birini serin, harcın yarısını yayın; bir kat yaprak, kalan harç ve son kat yaprakla bitirin.

  5. Kalan salçayı 1,5 su bardağı sıcak suyla açıp kaba dökün; üzerini folyoyla kapatıp 180°C fırında 35 dakika, folyoyu alıp 10 dakika daha pişirin.

Toplam süre yaklaşık 100 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler