Sofranomi

Lavaşta Çıtır Balıklı Taco

Kimyonlu una bulanıp kızartılan balık parçalarının ince lahana ve limonlu yoğurt sosla lavaşa sarıldığı Baja usulü taco.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek
  • Meksika mutfağı

Malzemeler

  • Balık (bütün veya fileto)beyaz etli fileto500 g
  • Un60 g
  • Kimyon2 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)4 g
  • Ayçiçek yağıkızartma için100 ml
  • Lavaş4 adet280 g (≈ 4 adet)
  • Beyaz lahana200 g
  • Yoğurt100 g
  • Mayonez50 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz6 g

Lavaşta Çıtır Balıklı Taco nasıl yapılır?

  1. Balığı parmak büyüklüğünde parçalara kesin; un, kimyon, kırmızı biber ve tuzun yarısıyla hazırladığınız karışıma bulayın.

  2. Lahanayı çok ince kıyıp kalan tuz ve yarım limonun suyuyla ovun, 10 dakika bekletin. Yoğurt ve mayonezi karıştırıp sos hazırlayın.

  3. Tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtıp balıkları her yüzü 2-3 dakika, kızarıp tamamen pişene kadar kızartın; kağıt havluya alın.

  4. Lavaşları ikiye kesip kuru tavada ısıtın. Her birine lahana, balık ve sos koyup kalan limonu sıkın, katlayarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler