Sofranomi

Lavaşta Fasulyeli Pilavlı Burrito

Kimyonlu ezilmiş barbunya, domatesli pilav, mısır ve kaşarın lavaşa sarılıp tavada kızartıldığı doyurucu dürüm.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 90 dk
  • Ana yemek
  • Meksika mutfağı

Malzemeler

  • Kuru barbunyabir gece önceden ıslatılmış200 g
  • Pirinç150 g
  • Mısır (konserve veya dondurulmuş)150 g
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Kimyon4 g
  • Pul biber3 g
  • Kaşar peyniri150 g
  • Lavaş4 adet280 g (≈ 4 adet)
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Tuz8 g

Akşamdan ıslatılacak: Kuru barbunya

Lavaşta Fasulyeli Pilavlı Burrito nasıl yapılır?

  1. Islatılmış barbunyayı süzüp bol suda 50-60 dakika yumuşayana kadar haşlayın; haşlama suyundan yarım su bardağı ayırıp süzün.

  2. Pirinci yıkayıp süzün, domatesleri rendeleyin. Tencerede yağın yarısında domatesin yarısını 3 dakika pişirin; pirinç, tuzun yarısı ve 300 ml sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

  3. Tavada kalan yağda ince doğranmış soğanı 5 dakika kavurun; kimyon, pul biber, kalan domates ve barbunyayı ekleyin. Ayırdığınız suyla 5 dakika pişirip kalan tuzu katın ve çatalla kabaca ezin.

  4. Lavaşların ortasına fasulye, pilav, süzülmüş mısır ve rendelenmiş kaşar koyup yanlarını içe kıvırarak sıkıca sarın.

  5. Ek yeri altta kalacak şekilde kuru tavada her yüzü 2 dakika kızartıp ortadan keserek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 110 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler