Lahanalı Bulgur Pilavı
Soğan ve biberle kavrulan lahananın salçalı bulgurla birlikte demlendiği pilav.
Lahanalı Bulgur Pilavı besin değeri
- ≈ 355kcal
- 11 gprotein
- 66 gkarbonhidrat
- 7 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Pilavlık bulgur300 g
- Beyaz lahana400 g
- Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
- Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
- Domates salçası20 g
- Tereyağı30 g
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
- Pul biber3 g
Lahanalı Bulgur Pilavı nasıl yapılır?
Lahanayı 1 cm şeritler halinde, soğanı ve biberi küçük doğrayın.
Tencerede tereyağını eritip soğanı ve biberi 4 dakika kavurun; lahanayı ekleyip 8 dakika, sönene kadar çevirin.
Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun; bulguru, tuzu, karabiberi, pul biberi ve 600 ml sıcak suyu ekleyin.
Kaynayınca kapağı kapalı kısık ateşte 15 dakika, bulgur suyunu çekene kadar pişirin; ocaktan alıp 10 dakika demlendirin.
Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
LepeTarsus ve Mersin köylerinde patates, biber ve domatesle sulu kıvamda pişirilen salçalı bulgur yemeği.
40 dk≈ 300 kcalVegan
Limonlu Mantar SalatasıKısa haşlanmış mantar ve közlenmiş biber; limonlu, sarımsaklı, kekikli zeytinyağı sosuyla.
15 dk≈ 120 kcalVegan
Lor Peynirli MakarnaNaneli tereyağıyla yağlanmış sıcak makarnaya ufalanmış lor peyniri katılır.
20 dk≈ 425 kcal
Lübnan Usulü Acılı Sarımsaklı PatatesFırında kızaran küp patatesler sarımsaklı, maydanozlu ve pul biberli yağla harmanlanıp limonla sunulur.
50 dk≈ 330 kcalVegan
Lübnan Usulü Fattuş SalatasıMarul, domates ve salatalık; sumaklı, nar ekşili sos ve fırında kıtırlaşan lavaş parçalarıyla karışık salata.
23 dk≈ 320 kcalVegan
Mantarlı Pirinç PilavıSotelenmiş mantar ve soğanla pişen, karabiberli, sıvı yağlı tane tane pirinç pilavı.
45 dk≈ 380 kcalVegan