Sofranomi

Lavaşta Tavuklu Fajita Dürüm

Kimyonlu limonlu tavuk şeritleri ve yüksek ateşte kavrulan biberlerin yoğurtla lavaşa sarıldığı fajita dürüm.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek
  • Meksika mutfağı

Malzemeler

  • Tavuk göğsü500 g
  • Kırmızı (kapya) biber240 g (≈ 2 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan180 g (≈ 1,5 adet)
  • Kimyon4 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)6 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Ayçiçek yağı30 ml
  • Lavaş4 adet280 g (≈ 4 adet)
  • Yoğurt200 g
  • Tuz7 g
  • Karabiber2 g

Lavaşta Tavuklu Fajita Dürüm nasıl yapılır?

  1. Tavuğu ince şeritler halinde kesin; kimyon, toz kırmızı biber, yarım limonun suyu, yağın yarısı, tuz ve karabiberle harmanlayıp 15 dakika bekletin.

  2. Biberleri şerit, soğanı ay dilimi doğrayın.

  3. Geniş tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın; kalan yağla biber ve soğanı 5-6 dakika, kenarları hafif kararana kadar soteleyip tabağa alın.

  4. Aynı tavada tavuğu yüksek ateşte 6-7 dakika, içi tamamen pişene kadar çevirin; sebzeleri geri katıp 1 dakika karıştırın.

  5. Lavaşları kuru tavada birer kez çevirerek ısıtın. Ortalarına yoğurt sürüp harcı paylaştırın, kalan limonun suyunu sıkın ve sıkıca sarın.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler