Sofranomi

Laz Böreği

Yufka katları arasına koyu muhallebi konup fırınlanan, üzerine pudra şekeri serpilen Rize tatlısı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Tatlı
  • Rize
Laz Böreği
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Laz Böreği besin değeri

  • ≈ 1040kcal
  • 25 gprotein
  • 149 gkarbonhidrat
  • 37 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Yufka3 yaprak510 g (≈ 3 yaprak)
  • Süt1 L
  • Toz şeker150 g
  • Un50 g
  • İrmik40 g
  • Yumurta2 adet
  • Tereyağı120 g
  • Vanilin5 g
  • Pudra şekeri20 g

Laz Böreği nasıl yapılır?

  1. Sütü, şekeri, unu, irmiği ve yumurtaları tencerede çırpın; orta ateşte sürekli karıştırarak 12-15 dakika, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilini ekleyip ılımaya bırakın.

  2. Tereyağını eritin. Yufkaları ikiye keserek 6 yarım yaprak elde edin.

  3. 28 cm çapındaki tepsiyi yağlayın; 3 yarım yaprağı aralarına tereyağı sürerek tabana serin ve muhallebiyi yayın.

  4. Kalan 3 yarım yaprağı aynı şekilde yağlayarak üzerine kapatın; en üste bolca tereyağı sürüp kare dilimleyin.

  5. 180°C fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin; ılıyınca pudra şekeri serpip servis edin.

Toplam süre yaklaşık 80 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler