Sofranomi

Peynirli Bükme

Yufka dilimlerine maydanozlu beyaz peynir sarılıp yağsız tavada çıtırlaştırılan bükme böreği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Yan yemek

Malzemeler

  • Yufka3 yaprak510 g (≈ 3 yaprak)
  • Beyaz peynir300 g
  • Maydanoz0,5 demet
  • Yumurta1 adet
  • Tereyağı50 g
  • Pul biber2 g

Peynirli Bükme nasıl yapılır?

  1. Peyniri çatalla ezip ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve pul biberle karıştırın.

  2. Her yufkayı 4 eşit dilime kesin ve dilimlerin geniş kenarına harçtan 1,5 yemek kaşığı yayın.

  3. Kenarları içe katlayıp sivri ucuna doğru bükerek üçgen biçiminde sarın; 12 bükme elde edin.

  4. Geniş yağsız tavayı orta ateşte ısıtın; bükmeleri her yüzü 2-3 dakika, benek benek kızarana kadar pişirin.

  5. Sıcakken üzerlerine eritilmiş tereyağı sürerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler