Sofranomi

Rus Usulü Lorlu Syrniki

Lor peyniri, yumurta ve azar unla yoğrulan yassı köftelerin tavada kızartılıp yoğurt ve reçelle sunulduğu Rus kahvaltılığı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Kahvaltılık
  • Rus mutfağı

Malzemeler

  • Lor peyniri500 g
  • Yumurta2 adet
  • Un80 g
  • Toz şeker40 g
  • Vanilin2 g
  • Tuz1 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Süzme yoğurtservis için150 g
  • Reçelservis için100 g

Rus Usulü Lorlu Syrniki nasıl yapılır?

  1. Lor peynirini tülbente koyup 15 dakika süzdürün, ardından çatalla pürüzsüzce ezin.

  2. Lor, yumurtalar, şeker, vanilin, tuz ve unun 60 gramını karıştırıp elle şekil verilebilen yumuşak bir hamur elde edin.

  3. Ellerinizi unlayıp hamurdan 12 parça alın; yuvarlayıp avuç içinde 1,5 cm kalınlığında yassılaştırın ve kalan una bulayın.

  4. Tavada yağı orta-kısık ateşte ısıtıp syrnikileri her yüzü 3-4 dakika, altın rengi olana kadar kızartın.

  5. Sıcakken süzme yoğurt ve reçelle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler