Yeşil Mercimek Salatası

Name: Yeşil Mercimek Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Ingredients: 200 g Yeşil mercimek; 150 g (≈ 1 adet) Domates; 150 g (≈ 1 adet) Salatalık; 80 g Kuru soğan; 0,5 demet Maydanoz; 40 ml Zeytinyağı; 100 g (≈ 1 adet) Limon; 2 g Pul biber; 6 g Tuz

Diri haşlanan yeşil mercimeğin domates, salatalık ve maydanozla limonlu sosta buluştuğu salata.

4 kişilik
Hazırlık 10 dk
Pişirme 20 dk
Yan yemek
Vegan

Malzemeler

Yeşil mercimek200 g
Domates150 g (≈ 1 adet)
Salatalık150 g (≈ 1 adet)
Kuru soğan80 g
Maydanoz0,5 demet
Zeytinyağı40 ml
Limon100 g (≈ 1 adet)
Pul biber2 g
Tuz6 g

Yeşil Mercimek Salatası nasıl yapılır?

Mercimeği yıkayıp 1 litre suda, kaynadıktan sonra kısık ateşte 18-20 dakika, dağılmadan yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın.
Domatesi, salatalığı ve soğanı küçük küp doğrayın, maydanozu ince kıyın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve pul biberi çırpın.
Soğuyan mercimeği sebzeler ve sosla karıştırıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler

Yoğurt
Yemeğin yanına sade yoğurt.
1 dk
Yoğurtlu Biber Kızartması
Kızartılmış yeşil biberlerin üzerine sarımsaklı yoğurt; yaz sofralarının klasiği.
15 dk
Yoğurtlu Ispanak
Zeytinyağında söndürülen ıspanağın sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı soğuk bir meze.
16 dk
Yoğurtlu Kabak Kızartması
Halka kızartılmış kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek sunulduğu meyhane mezesi.
35 dk
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Limonla harmanlanmış rendelenmiş kerevizin sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı meyhane mezesi.
15 dk
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan
Közlenmiş patlıcanın sarımsaklı süzme yoğurtla harmanlandığı isli, serin meze.
40 dk