Yoğurtlu Kabak Kızartması
Halka kızartılmış kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek sunulduğu meyhane mezesi.
Malzemeler
- Kabak4 orta boy800 g (≈ 4 adet)
- Un40 g
- Ayçiçek yağıkızartma için200 ml
- Yoğurt300 g
- Sarımsak5 g (≈ 1 diş)
- Tuz5 g
Yoğurtlu Kabak Kızartması nasıl yapılır?
Kabakları 0,5 cm kalınlığında halka ya da uzunlamasına dilimleyin, hafifçe tuzlayıp 15 dakika bekletin ve kurulayın.
Kabakları una bulayıp fazlasını silkeleyin. Tavada yağı ısıtıp dilimleri her yüzü 1-2 dakika altın rengi olana kadar kızartın ve kâğıt havluya alın.
Sarımsağı ezip yoğurt ve kalan tuzla çırpın.
Kabakları servis tabağına dizip sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün; ılık ya da soğuk servis edin.
Toplam süre yaklaşık 35 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Yoğurtlu Kereviz Salatası
Limonla harmanlanmış rendelenmiş kerevizin sarımsaklı yoğurtla karıştırıldığı meyhane mezesi.
15 dk - Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan
Közlenmiş patlıcanın sarımsaklı süzme yoğurtla harmanlandığı isli, serin meze.
40 dk - Yoğurtlu Lahana Salatası
İnce kıyılıp tuzla ovulan beyaz lahananın havuç ve sarımsaklı yoğurtla harmanlandığı salata.
15 dk - Yoğurtlu Patates Salatası
Haşlanmış patatesin sarımsaklı, naneli yoğurt ve maydanozla harmanlandığı serin salata.
40 dk - Yoğurtlu Patlıcan Kızartması
Halka kızartılmış patlıcanın sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla servis edildiği bir meze.
30 dk - Yoğurtlu Semizotu Salatası
Semizotunun sarımsaklı süzme yoğurt ve taze naneyle harmanlandığı serin yaz mezesi.
15 dk