Sofranomi

Zeytinli Poğaça

Yoğurtlu mayalı hamurun kekikli siyah zeytinle doldurulup yumurta sarısıyla fırınlandığı poğaça.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Kahvaltılık
Zeytinli Poğaça
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Zeytinli Poğaça besin değeri

  • ≈ 780kcal
  • 18 gprotein
  • 100 gkarbonhidrat
  • 34 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un500 g
  • Kuru maya10 g (≈ 1 paket)
  • Süt120 ml
  • Yoğurt100 g
  • Ayçiçek yağı100 ml
  • Yumurta1 adet
  • Toz şeker5 g
  • Tuz8 g
  • Siyah zeytinçekirdeksiz150 g
  • Kekik2 g

Zeytinli Poğaça nasıl yapılır?

  1. Ilık süte mayayı ve şekeri ekleyip 10 dakika köpürmeye bırakın. Yumurtanın sarısını ayırıp üzerine sürmek için saklayın.

  2. Unu, tuzu, mayalı sütü, yoğurdu, yağı ve yumurta akını yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun; gerekirse birkaç kaşık ılık su ekleyin. Üzerini örtüp ılık yerde 45 dakika mayalandırın.

  3. Zeytinleri ince doğrayıp kekikle karıştırın. Hamuru 16 parçaya bölün; her parçayı avucunuzda açıp ortasına zeytinli içten koyun ve kapatın.

  4. Poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizip 15 dakika daha dinlendirin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.

  5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 22-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler