Zeytin Ezmesi
Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinin zeytinyağı, limon ve kekikle çekilmesiyle yapılan bir ezme.
Malzemeler
- Siyah zeytin300 g
- Zeytinyağı40 ml
- Limon50 g
- Kekik2 g
- Pul biber3 g
Zeytin Ezmesi nasıl yapılır?
Zeytinlerin çekirdeklerini bıçakla çıkarın.
Zeytinleri zeytinyağı ve limon suyuyla rondoda, tamamen pürüzsüz olmayan iri dokulu bir ezme olana kadar çekin.
Kekik ve pul biberi karıştırıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Ekmek üstüne sürülerek servis edin.
Toplam süre yaklaşık 15 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Zeytinli Peynirli Tuzlu Kek
Beyaz peynir ve yeşil zeytinli, kahvaltıda dilimlenip servis edilen yumuşak dokulu tuzlu kek.
55 dk - Zeytinli Poğaça
Yoğurtlu mayalı hamurun kekikli siyah zeytinle doldurulup yumurta sarısıyla fırınlandığı poğaça.
55 dk - Zeytinli Sebze Tabağı
Zeytin, domates, salatalık, biber ve tahin-pekmezle hayvansal ürünsüz kahvaltı.
10 dkVegan - Zeytinyağlı Biberli Domates Tava
Zeytinyağında soğan ve biberle koyulaşan domates; ekmek banmalık yumurtasız menemen.
30 dkVegan - Zeytinyağlı Domatesli Kızarmış Ekmek
Sarımsak sürülmüş kızarmış ekmek üzerinde zeytinyağlı, kekikli rendelenmiş domates.
18 dkVegan - Acukalı Kahvaltı Tabağı
Cevizli, sarımsaklı biber salçası ezmesi acuka; yanında söğüş, zeytin ve çay.
15 dkVegan