Sofranomi

Amerikan Usulü Ketçap Soslu Rulo Köfte

Sütlü galeta unuyla yoğrulan kıymanın somun şeklinde fırınlanıp tatlı ekşi ketçap sosuyla parlatıldığı meatloaf.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 60 dk
  • Ana yemek
  • Amerikan mutfağı

Malzemeler

  • Dana kıyma700 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Galeta unu60 g
  • Süt80 ml
  • Yumurta2 adet
  • Ketçap120 g
  • Toz şeker15 g
  • Sirke (üzüm veya elma)15 ml
  • Kekik2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Amerikan Usulü Ketçap Soslu Rulo Köfte nasıl yapılır?

  1. Galeta ununu sütte 5 dakika ıslatın; soğanı rendeleyin.

  2. Kıyma, ıslak galeta unu, soğan, yumurtalar, kekik, tuz ve karabiberi 3-4 dakika yoğurun. Yağlı kağıt serili tepside yaklaşık 22x10 cm boyutunda bir somun şekli verin.

  3. Ketçap, şeker ve sirkeyi karıştırın; sosun yarısını köftenin üzerine sürün.

  4. 180°C fırında 40 dakika pişirin. Kalan sosu sürüp 15-20 dakika daha, köftenin ortası tamamen pişene kadar fırınlayın.

  5. 10 dakika dinlendirip 2 cm kalınlığında dilimleyerek servis edin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler