Sofranomi

Arjantin Usulü Kabaklı Tarta

Soğanla sotelenen rendelenmiş kabağın yumurta ve kaşarla bağlanıp milföy hamuru içinde fırınlandığı Arjantin tartası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek
  • Arjantin mutfağı

Arjantin Usulü Kabaklı Tarta besin değeri

  • ≈ 705kcal
  • 25 gprotein
  • 49 gkarbonhidrat
  • 46 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Kabak800 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yumurta4 adet
  • Kaşar peyniri150 g
  • Süt100 ml
  • Milföy hamuru400 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Tuz7 g
  • Karabiber2 g

Arjantin Usulü Kabaklı Tarta nasıl yapılır?

  1. Kabakları iri rendeleyip tuzun yarısıyla harmanlayın, 15 dakika bekletip suyunu iyice sıkın. Soğanı ince doğrayın.

  2. Tavada yağda soğanı 5 dakika, ardından kabağı ekleyip suyunu çekene kadar 6-7 dakika soteleyin ve soğumaya bırakın.

  3. Yumurtaları süt, kalan tuz ve karabiberle çırpın; kabak ve rendelenmiş kaşarı karıştırın.

  4. Milföy yapraklarını hafifçe açıp 24 cm çapındaki tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayın, çatalla delin. Harcı döküp yüzeyini düzeltin.

  5. 190°C fırında 35-40 dakika, iç harç pişip kenarlar kızarana kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip dilimleyin.

Toplam süre yaklaşık 75 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler