Arpacık Soğanlı Tavuk Yahnisi
Kızartılan tavuk parçalarının bütün arpacık soğan, salça ve sirkeyle kısık ateşte pişirildiği yahni.
Malzemeler
- Tavuk but / bagetkemikli, parçalanmış800 g
- Arpacık soğanyaklaşık 20 adet400 g (≈ 20 adet)
- Domates salçası20 g
- Tereyağı30 g
- Sirke (üzüm veya elma)15 ml
- Tuz8 g
- Karabiber2 g
Arpacık Soğanlı Tavuk Yahnisi nasıl yapılır?
Arpacık soğanları 2 dakika kaynar suda bekletip kabuklarını soyun, bütün olarak bırakın.
Geniş tencerede tereyağını eritip tavuk parçalarını her yüzü 3-4 dakika kızartın.
Arpacık soğanları ekleyip 5 dakika çevirin; salçayı katıp 1 dakika daha kavurun.
Sirke, tuz, karabiber ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin; kapağı kapalı kısık ateşte 40 dakika, tavuk tamamen pişip soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Arroz a la Cubana Usulü Yumurtalı Pilav
Beyaz pilav, ev yapımı domates sosu, sahanda yumurta ve kızarmış muzla servis edilen İspanyol ev yemeği.
50 dk - Asma Yaprağında Sardalya
Zeytinyağı ve kekikle ovulan sardalyalar asma yaprağına sarılıp fırında kendi yağıyla pişer.
40 dk - Ayvalı Tavuk Yahni
Bagetler karamelize soğan, ayva dilimleri ve tarçınla tatlı-tuzlu bir yahniye dönüşür.
70 dk - Bafra Pidesi
İnce açılan hamurun içine kıymalı harç yayılıp kenarları kapatılarak uzun ve ince pişirilen Samsun pidesi.
45 dk - Balaban Kebabı
Kıtır ekmek üzerine domates sosu, sarımsaklı yoğurt ve ızgara köfte dizilip kızgın tereyağı dökülen Eskişehir kebabı.
55 dk - Balık Buğulama
Soğan, domates ve biber yatağında kendi buharıyla pişen limonlu tencere balığı.
40 dk