Sofranomi

Bafra Pidesi

İnce açılan hamurun içine kıymalı harç yayılıp kenarları kapatılarak uzun ve ince pişirilen Samsun pidesi.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 30 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Ana yemek
  • Samsun
Bafra Pidesi
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Bafra Pidesi besin değeri

  • ≈ 795kcal
  • 33 gprotein
  • 100 gkarbonhidrat
  • 29 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Un500 g
  • Kuru maya10 g (≈ 1 paket)
  • Toz şeker5 g
  • Tuz10 g
  • Dana kıyma400 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Karabiber2 g
  • Tereyağı50 g

Bafra Pidesi nasıl yapılır?

  1. Unu, mayayı, şekeri ve tuzun yarısını 300 ml ılık suyla yoğurup yumuşak bir hamur yapın; üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.

  2. Kıymayı ince doğranmış soğan, kalan tuz ve karabiberle iyice yoğurun.

  3. Hamuru 4 bezeye bölüp her birini 40x15 cm ince uzun açın; harcı ortaya ince bir kat halinde yayın, uzun kenarları üstte birleştirip tamamen kapatın.

  4. Pideleri tepsiye dizip 250°C fırında 12-15 dakika, kızarıp içi pişene kadar pişirin.

  5. Fırından çıkınca eritilmiş tereyağını sürüp dilimleyerek sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler