Sofranomi

Balık Güveç

Balık parçalarının mantar, domates ve biberle fırında pişip üzerine kaşar eritildiği güveç.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Balık (bütün veya fileto)fileto, iri parçalar700 g
  • Mantar200 g
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Kaşar peyniri120 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Kekik3 g
  • Limon50 g
  • Tuz7 g
  • Karabiber2 g

Balık Güveç nasıl yapılır?

  1. Balık parçalarını limon suyu, tuzun yarısı ve karabiberle harmanlayıp 10 dakika bekletin. Mantarı dilimleyin; soğanı, biberi ve domatesi küp doğrayın.

  2. Tavada zeytinyağında soğanı 3 dakika, ardından mantar ve biberi 5 dakika soteleyin; domatesi, kekiği ve kalan tuzu ekleyip 3 dakika daha pişirin.

  3. Sebzelerin yarısını güveç kabına ya da fırın kabına yayın, balık parçalarını dizip kalan sebzeyi üzerine paylaştırın.

  4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin. Rendelenmiş kaşarı serpip 5-7 dakika daha, kaşar eriyip balık tamamen pişene kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler