Sofranomi

Balık Çorbası

Balık suyunda sebzelerle pişirilip yumurta ve limonla terbiye edilen kıyı usulü çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 20 dk
  • Pişirme 40 dk
  • Çorba
Balık Çorbası
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Balık Çorbası besin değeri

  • ≈ 270kcal
  • 20 gprotein
  • 19 gkarbonhidrat
  • 13 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Balık (bütün veya fileto)kılçıksız fileto500 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Havuç100 g (≈ 1 adet)
  • Patates200 g (≈ 1 adet)
  • Zeytinyağı30 ml
  • Un30 g
  • Yumurta1 adet
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Balık Çorbası nasıl yapılır?

  1. Balığı 1,5 litre kaynar suya koyup kısık ateşte 10 dakika haşlayın. Balığı çıkarıp ayıklayarak iri parçalara ayırın, suyunu süzüp saklayın.

  2. Soğanı ince, havucu ve patatesi küçük küp doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 3-4 dakika kavurun, havuç ve patatesi ekleyip 2 dakika çevirin.

  3. Süzülmüş balık suyunu sebzelere ekleyin; kaynayınca kısık ateşte 20 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirin.

  4. Ayrı bir kapta unu, yumurtayı ve limonun suyunu yarım su bardağı suyla pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorbadan iki kepçe alıp azar azar ekleyerek ılıştırın ve karıştırarak tencereye dökün.

  5. Balık parçalarını, tuzu ve karabiberi ekleyin; kaynatmadan, karıştırarak 5 dakika daha ısıtıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 60 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler