Sofranomi

Börülce Çorbası

Kuru börülce, havuç ve patatesin salçalı zeytinyağlı suda pişirildiği taneli bakliyat çorbası.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Çorba
  • Vegan

Börülce Çorbası besin değeri

  • ≈ 305kcal
  • 13 gprotein
  • 43 gkarbonhidrat
  • 10 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Kuru börülcebir gece önceden ıslatılmış200 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Havuç90 g (≈ 1 adet)
  • Patates170 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Zeytinyağı40 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g
  • Pul biber3 g
  • Limonservis için100 g (≈ 1 adet)

Akşamdan ıslatılacak: Kuru börülce

Börülce Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islattığınız börülceyi süzüp bol suda 20 dakika haşlayın ve süzün.

  2. Soğanı ince, havucu ve patatesi küçük küp doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve havucu 4 dakika kavurun, salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.

  3. Börülceyi, patatesi ve 1,5 litre sıcak suyu ekleyin; kaynayınca kısık ateşte 25 dakika, börülceler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

  4. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 5 dakika daha kaynatın; limon dilimleriyle servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler