Sofranomi

Barbunya Çorbası

Haşlanmış barbunyanın domatesle pişirilip süzme kıvamına getirildiği, naneli tereyağıyla sunulan çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 75 dk
  • Çorba
Barbunya Çorbası
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Barbunya Çorbası besin değeri

  • ≈ 255kcal
  • 13 gprotein
  • 38 gkarbonhidrat
  • 7 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Kuru barbunyabir gece önceden ıslatılmış200 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Havuç90 g (≈ 1 adet)
  • Domates150 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Tereyağı30 g
  • Kuru nane3 g
  • Pul biber3 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Akşamdan ıslatılacak: Kuru barbunya

Barbunya Çorbası nasıl yapılır?

  1. Islattığınız barbunyayı süzüp bol suda 45 dakika, yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.

  2. Soğanı ve havucu küçük doğrayın, domatesi rendeleyin. Tereyağının yarısında soğan ve havucu 4 dakika kavurun; salçayı ve domatesi ekleyip 2 dakika çevirin.

  3. Barbunyayı ve 1,25 litre sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin; tuz ve karabiberi katıp çorbayı blenderdan geçirin.

  4. Kalan tereyağını küçük tavada eritip naneyi ve pul biberi 30 saniye kızdırın; servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.

Toplam süre yaklaşık 90 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler