Sofranomi

Barbekü Soslu Fırın Tavuk

Ketçap, pekmez ve sirkeyle hazırlanan ev yapımı barbekü sosuna bulanıp fırında karamelize olan tavuk butları.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Ana yemek
  • Amerikan mutfağı

Barbekü Soslu Fırın Tavuk besin değeri

  • ≈ 460kcal
  • 32 gprotein
  • 20 gkarbonhidrat
  • 28 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Tavuk but / bagetbut veya baget1 kg
  • Ketçap150 g
  • Pekmez40 g
  • Sirke (üzüm veya elma)30 ml
  • Kuru soğan60 g
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Toz kırmızı biber (tatlı)8 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Barbekü Soslu Fırın Tavuk nasıl yapılır?

  1. Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin. Küçük tencerede ketçap, pekmez, sirke, soğan, sarımsak, kırmızı biber ve 50 ml suyu karıştırıp kısık ateşte 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirin; soğutup üç eşit parçaya ayırın.

  2. Tavukları kurulayıp yağ, tuz ve karabiberle ovun; sosun bir parçasıyla harmanlayıp 30 dakika buzdolabında bekletin.

  3. Tavukları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 200°C fırında 25 dakika pişirin.

  4. Sosun ikinci parçasını tavukların üzerine sürüp 15-20 dakika daha, sos karamelize olup tavuklar tamamen pişene kadar fırınlayın.

  5. Çiğ tavuğa değmemiş son parça sosla birlikte sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler