Sofranomi

Çin Usulü Domatesli Yumurta Çorbası

Domatesli sıcak suya ince bir akışla yumurta dökülerek yapılan, nişastayla hafif koyulaşan çorba.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 15 dk
  • Çorba
  • Çin mutfağı
Çin Usulü Domatesli Yumurta Çorbası
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Çin Usulü Domatesli Yumurta Çorbası besin değeri

  • ≈ 140kcal
  • 6 gprotein
  • 11 gkarbonhidrat
  • 9 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Domates450 g (≈ 3 adet)
  • Yumurta3 adet
  • Kuru soğan60 g
  • Nişasta15 g
  • Ayçiçek yağı20 ml
  • Toz şeker5 g
  • Tuz7 g
  • Karabiber2 g

Çin Usulü Domatesli Yumurta Çorbası nasıl yapılır?

  1. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küp, soğanı ince doğrayın. Yumurtaları bir kasede çırpın; nişastayı yarım su bardağı soğuk suyla açın.

  2. Tencerede yağı ısıtıp soğanı 2 dakika çevirin; domatesleri ekleyip suyunu salıp yumuşayana kadar orta ateşte 5 dakika pişirin.

  3. 1 litre sıcak su, şeker ve tuzu ekleyin; kaynayınca 5 dakika pişirin. Nişastalı suyu karıştırarak ekleyip 1 dakika kaynatın.

  4. Ateşi kısın; çorbayı yavaşça çevirirken çırpılmış yumurtayı ince bir akışla dökün ve 1 dakika karıştırmadan bekleyin ki yumurta iplik iplik pişsin.

  5. Karabiberi serpip sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 25 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler