Sofranomi

Bezelyeli Yumurta

Soğan, biber ve domatesle pişen bezelyenin üzerine yumurta kırılıp kapakta piştiği tava yemeği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Bezelye500 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Yumurta4 adet
  • Tereyağı20 g
  • Zeytinyağı20 ml
  • Pul biber2 g
  • Tuz6 g
  • Karabiber1 g

Bezelyeli Yumurta nasıl yapılır?

  1. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın, domatesi rendeleyin.

  2. Geniş tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanı ve biberi 5 dakika kavurun; domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.

  3. Bezelyeyi, tuzu ve yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin; kapağı kapalı olarak kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

  4. Kaşıkla dört çukur açıp yumurtaları kırın; kapağı kapatıp beyazları pişene kadar 5-6 dakika pişirin.

  5. Üzerine karabiber ve pul biber serpip tavada servis edin.

Toplam süre yaklaşık 40 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler