Sofranomi

Çin Usulü Yumurtalı Sebzeli Kızarmış Pilav

Önceden pişirilip soğutulan pirinç, yumurta ve garnitürle yüksek ateşte soya sosuyla çevrilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 30 dk
  • Ana yemek
  • Çin mutfağı

Çin Usulü Yumurtalı Sebzeli Kızarmış Pilav besin değeri

  • ≈ 525kcal
  • 15 gprotein
  • 75 gkarbonhidrat
  • 17 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Pirinç320 g
  • Yumurta4 adet
  • Garnitür (konserve veya dondurulmuş)300 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Soya sosu45 ml
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Karabiber1 g
  • Tuz5 g

Çin Usulü Yumurtalı Sebzeli Kızarmış Pilav nasıl yapılır?

  1. Pirinci yıkayıp 480 ml su ve tuzla kaynatın; kapağı kapalı kısık ateşte 15 dakika pişirin. Geniş bir tepsiye yayıp tamamen soğutun, mümkünse birkaç saat buzdolabında bekletin.

  2. Soğanı ince doğrayın, yumurtaları çırpın.

  3. Geniş tavada yağın bir kısmını ısıtıp yumurtaları karıştırarak 1-2 dakika, tamamen pişene kadar pişirin ve bir tabağa alın.

  4. Kalan yağda soğanı yüksek ateşte 2 dakika, garnitürü ekleyip 3 dakika çevirin.

  5. Pirinci ekleyip topaklarını dağıtarak yüksek ateşte 5 dakika çevirin; soya sosu, karabiber ve yumurtayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler