Sofranomi

Dal Tadka Usulü Baharatlı Mercimek

Zerdeçalla haşlanan kırmızı mercimek, kimyonlu ve sarımsaklı kızgın yağla tatlandırılan koyu Hint yemeği.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Ana yemek
  • Vegan
  • Hint mutfağı
Dal Tadka Usulü Baharatlı Mercimek
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Dal Tadka Usulü Baharatlı Mercimek besin değeri

  • ≈ 335kcal
  • 16 gprotein
  • 46 gkarbonhidrat
  • 11 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Kırmızı mercimek250 g
  • Zerdeçal (toz)3 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Domates200 g (≈ 1,5 adet)
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Kimyon4 g
  • Pul biber3 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Tuz8 g
  • Limon100 g (≈ 1 adet)

Dal Tadka Usulü Baharatlı Mercimek nasıl yapılır?

  1. Mercimeği birkaç suda yıkayın; 1 litre su ve zerdeçalla tencereye alıp kaynayınca köpüğünü alın ve kısık ateşte 20-25 dakika dağılana kadar pişirin.

  2. Soğanı ince doğrayın, domatesi küçük küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın.

  3. Tavada yağın yarısıyla soğanı 6 dakika kavurun, domatesi ekleyip 5 dakika pişirin ve mercimeğe karıştırın. Tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin; çok koyulaşırsa sıcak su ekleyin.

  4. Küçük tavada kalan yağı ısıtıp kimyonu 20 saniye, sarımsağı 1 dakika altın rengi olana kadar çevirin; ocaktan alıp pul biberi ekleyin.

  5. Kızgın yağı mercimeğin üzerine dökün, limon sıkarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler