Enginarlı Pirinç Pilavı
Küp doğranmış enginarın zeytinyağında soğanla çevrilip limonlu suyla pirinçle demlendiği pilav.
Enginarlı Pirinç Pilavı besin değeri
- ≈ 430kcal
- 8 gprotein
- 72 gkarbonhidrat
- 12 gyağ
Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.
Malzemeler
- Pirinç300 g
- Enginar (taze, konserve veya dondurulmuş)5 adet, temizlenmiş400 g (≈ 5 adet)
- Kuru soğan100 g (≈ 1 adet)
- Zeytinyağı50 ml
- Limon50 g
- Tuz7 g
- Karabiber2 g
Enginarlı Pirinç Pilavı nasıl yapılır?
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletip berrak su çıkana kadar yıkayın ve süzün. Enginarları küçük küp doğrayın.
Tencerede zeytinyağında ince doğranmış soğanı 4 dakika kavurun; enginarı ekleyip 5 dakika çevirin.
Pirinci ekleyip 3 dakika kavurun; 500 ml sıcak su, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kaynayınca kapağı kapalı, kısık ateşte 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp kapağın altına kâğıt havlu koyarak 15 dakika demlendirin.
Toplam süre yaklaşık 55 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
Fas Usulü Kimyonlu Havuç SalatasıHaşlanmış havuç dilimleri sarımsak, kimyon ve limonlu zeytinyağıyla tatlandırılan ılık ya da soğuk salata.
20 dk≈ 150 kcalVegan
FavaKuru iç baklanın soğan ve zeytinyağıyla pişirilip kalıpta soğutulduğu, dilimle sunulan Ege mezesi.
60 dk≈ 455 kcalVegan
Fırında Baharatlı PatatesKırmızı biber, kekik ve sarımsakla harmanlanmış, kabuklu çıtır elma dilim patates.
50 dk≈ 240 kcalVegan
Fransız Usulü Hardallı Kereviz SalatasıCéleri rémoulade: jülyen doğranan çiğ kerevizin hardallı mayonez sosuyla karıştırıldığı bistro salatası.
20 dk≈ 235 kcal
Fransız Usulü Marullu BezelyePetits pois à la française: bezelye, arpacık soğan ve marulun tereyağında az suyla buğulandığı sebze garnitürü.
30 dk≈ 220 kcal
Garnitürlü Pirinç PilavıBezelye, havuç ve patatesli garnitürle renklenen, sıvı yağlı tane tane pilav.
40 dk≈ 380 kcalVegan