Fas Usulü Kimyonlu Havuç Salatası
Haşlanmış havuç dilimleri sarımsak, kimyon ve limonlu zeytinyağıyla tatlandırılan ılık ya da soğuk salata.
Malzemeler
- Havuç600 g (≈ 6,5 adet)
- Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
- Kimyon4 g
- Toz kırmızı biber (tatlı)3 g
- Limon100 g (≈ 1 adet)
- Zeytinyağı40 ml
- Maydanoz0,5 demet
- Tuz5 g
Fas Usulü Kimyonlu Havuç Salatası nasıl yapılır?
Havuçları soyup 1 cm kalınlığında dilimleyin; tuzun yarısını eklediğiniz kaynar suda 7-8 dakika, yumuşayıp hafif diri kalana kadar haşlayıp süzün.
Sarımsağı ezin, maydanozu kıyın. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon, toz biber ve kalan tuzu çırpın.
Sıcak havuçları sosla harmanlayın, maydanozu serpip 15 dakika bekletin; ılık ya da soğuk servis edin.
Toplam süre yaklaşık 20 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.
Benzer tarifler
- Fava
Kuru iç baklanın soğan ve zeytinyağıyla pişirilip kalıpta soğutulduğu, dilimle sunulan Ege mezesi.
60 dkVegan - Fırında Baharatlı Patates
Kırmızı biber, kekik ve sarımsakla harmanlanmış, kabuklu çıtır elma dilim patates.
50 dkVegan - Fransız Usulü Hardallı Kereviz Salatası
Céleri rémoulade: jülyen doğranan çiğ kerevizin hardallı mayonez sosuyla karıştırıldığı bistro salatası.
20 dk - Fransız Usulü Marullu Bezelye
Petits pois à la française: bezelye, arpacık soğan ve marulun tereyağında az suyla buğulandığı sebze garnitürü.
30 dk - Garnitürlü Pirinç Pilavı
Bezelye, havuç ve patatesli garnitürle renklenen, sıvı yağlı tane tane pilav.
40 dkVegan - Gavurdağı Salatası
İnce doğranmış domates, biber ve soğan; ceviz, sumak ve nar ekşisiyle Antep salatası.
15 dkVegan