Sofranomi

Ev Hamurundan Mozzarellalı Pizza

Mayalı ince hamurun domates sosu, mozzarella ve kekikle çok sıcak fırında pişirildiği sade pizza.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek
  • İtalyan mutfağı

Malzemeler

  • Un500 g
  • Kuru maya7 g
  • Zeytinyağı50 ml
  • Toz şeker5 g
  • Tuz10 g
  • Konserve domates (rende / püre)rende400 g
  • Mozzarella250 g
  • Kekik3 g

Ev Hamurundan Mozzarellalı Pizza nasıl yapılır?

  1. Unu, mayayı, şekeri ve tuzun 8 gramını karıştırın; zeytinyağının yarısı ve yaklaşık 320 ml ılık suyla 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık yerde 1,5-2 saat iki katına çıkana kadar mayalandırın.

  2. Konserve domatesi kalan tuz, kekiğin yarısı ve kalan zeytinyağının yarısıyla karıştırın; pişirmeden sos olarak kullanın.

  3. Fırını tepsisiyle birlikte en yüksek ısıya (250°C) ısıtın. Hamuru ikiye bölüp yağlı kâğıt üzerinde tepsi büyüklüğünde ince açın.

  4. Hamurlara sosu ince sürün, mozzarellayı parçalayıp dağıtın, kalan kekiği serpin ve kalan zeytinyağını gezdirin.

  5. Pizzaları kâğıtla birlikte kızgın tepsiye kaydırıp her birini 10-12 dakika, kenarları kızarıp peynir köpürene kadar pişirin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler