Sofranomi

Fas Usulü Zeytinli Limonlu Tavuk

Zerdeçal ve kimyonla ovulan tavuk, yeşil zeytin ve taze limonla kısık ateşte tajin usulü pişirilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 50 dk
  • Ana yemek
  • Fas mutfağı
Fas Usulü Zeytinli Limonlu Tavuk
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Fas Usulü Zeytinli Limonlu Tavuk besin değeri

  • ≈ 460kcal
  • 26 gprotein
  • 12 gkarbonhidrat
  • 35 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Tavuk but / bagetkemikli800 g
  • Kuru soğan300 g (≈ 2,5 adet)
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Zerdeçal (toz)4 g
  • Kimyon3 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)3 g
  • Karabiber2 g
  • Yeşil zeytin150 g
  • Limon200 g (≈ 2 adet)
  • Zeytinyağı50 ml
  • Tuz6 g

Fas Usulü Zeytinli Limonlu Tavuk nasıl yapılır?

  1. Tavukları zerdeçal, kimyon, toz biber, karabiber, ezilmiş sarımsak, tuzun yarısı ve zeytinyağının yarısıyla ovup 30 dakika bekletin.

  2. Geniş, kalın tabanlı tencerede kalan zeytinyağını ısıtıp tavukları her iki yüzü 4-5 dakika kızartın.

  3. İnce doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika çevirin. 300 ml sıcak su ekleyin, kapağı kapalı kısık ateşte 30 dakika pişirin.

  4. Limonların kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Zeytinleri birkaç kez suda yıkayıp limon kabuğu ve suyuyla tencereye ekleyin.

  5. Kapağı kapalı 15 dakika daha, tavuk tamamen pişip sos koyulaşana kadar pişirin; kalan tuzla tadını ayarlayıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 65 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler