Sofranomi

Fasulyeli Sebze Burger

Haşlanmış kuru fasulye, havuç ve soğanla yapılan kimyonlu köftenin hamburger ekmeğinde sunulduğu etsiz burger.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 70 dk
  • Ana yemek
  • Amerikan mutfağı

Malzemeler

  • Kuru fasulyebir gece önceden ıslatılmış200 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Havuç90 g (≈ 1 adet)
  • Galeta unu60 g
  • Yumurta1 adet
  • Kimyon3 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)4 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Hamburger ekmeği4 adet320 g (≈ 4 adet)
  • Marul1 adet
  • Domates150 g (≈ 1 adet)
  • Ketçap40 g
  • Tuz7 g

Akşamdan ıslatılacak: Kuru fasulye

Fasulyeli Sebze Burger nasıl yapılır?

  1. Islatılmış fasulyeyi süzüp bol suda 50-60 dakika iyice yumuşayana kadar haşlayın; süzüp 10 dakika buharını uçurun.

  2. Fasulyeyi çatalla iri ezin. Rendelenip suyu sıkılmış soğan ve havuç, galeta unu, yumurta, kimyon, kırmızı biber ve tuzu ekleyip yoğurun; 4 köfte şekillendirip 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

  3. Tavada yağı orta ateşte ısıtıp köfteleri her yüzü 4-5 dakika, kızarıp iyice ısınana kadar pişirin.

  4. Ekmekleri kuru tavada kızartın. Alt yarılara ketçap sürüp marul yaprağı, köfte ve domates dilimi dizin, kapatıp servis edin.

Toplam süre yaklaşık 95 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler