Sofranomi

Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı

Küp tavuk göğsü ve patlıcanın domates, biber ve salçalı sosla tepside fırınlandığı kebap.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 45 dk
  • Ana yemek

Malzemeler

  • Tavuk göğsü600 g
  • Patlıcan600 g (≈ 3 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Yeşil biber100 g (≈ 4 adet)
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Domates salçası20 g
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Kekik2 g
  • Tuz8 g
  • Karabiber2 g

Fırında Tavuklu Patlıcan Kebabı nasıl yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyup iri küp doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın. Tavuğu da iri küp doğrayın.

  2. Salçayı, ezilmiş sarımsağı, yağı, kekiği, tuzu, karabiberi ve yarım su bardağı suyu karıştırarak sosu hazırlayın.

  3. Tavuk, patlıcan, ay doğranmış soğan, iri doğranmış biber ve domatesi fırın tepsisine alıp sosla iyice harmanlayın.

  4. 200°C fırında arada bir karıştırarak tavuk tamamen pişip patlıcanlar yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler