Sofranomi

Hint Usulü Havuç Helvası

Rendelenmiş havuç sütte koyulaşana kadar pişirilip şeker ve tereyağıyla kavrulan Hint tatlısı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 55 dk
  • Tatlı
  • Hint mutfağı

Malzemeler

  • Havuç800 g (≈ 9 adet)
  • Süt750 ml
  • Toz şeker120 g
  • Tereyağı50 g

Hint Usulü Havuç Helvası nasıl yapılır?

  1. Havuçları soyup ince rendeleyin.

  2. Geniş tencerede havuç ve sütü kaynatın; orta-kısık ateşte ara ara karıştırarak 35-40 dakika, süt neredeyse tamamen çekilene kadar pişirin.

  3. Şekeri ekleyip karıştırarak 8-10 dakika, şekerin bıraktığı su çekilene kadar pişirin.

  4. Tereyağını ekleyip 5 dakika, karışım tencerenin kenarlarından ayrılıp parlaklaşana kadar kavurun. Ilık ya da soğuk servis edin.

Toplam süre yaklaşık 70 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler