Sofranomi

Hint Usulü Ispanaklı Tavuk

Körili soğan ve domatesle pişen tavuk, ıspanak püresi ve yoğurtla koyu bir sosta buluşur.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Ana yemek
  • Hint mutfağı

Malzemeler

  • Tavuk but / bagetkemiksiz600 g
  • Ispanak600 g
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates300 g (≈ 2 adet)
  • Köri10 g
  • Yoğurt150 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Tuz8 g
  • Pul biber3 g

Hint Usulü Ispanaklı Tavuk nasıl yapılır?

  1. Ispanağı iyice yıkayıp kaynar suda 2 dakika haşlayın, soğuk suya alıp sıkın ve blenderda ya da bıçakla ince püre haline getirin.

  2. Tavuğu kuşbaşı, soğanı ince doğrayın; domatesi rendeleyin.

  3. Tencerede yağı ısıtıp soğanı 7 dakika altın rengi olana kadar kavurun. Köri ve pul biberi ekleyip 1 dakika çevirin, tavuğu ekleyip 5 dakika mühürleyin.

  4. Domatesi ekleyip 10 dakika pişirin. Ispanak püresini ve tuzu ekleyin, kapağı kapalı kısık ateşte 12 dakika, tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

  5. Ocağı kapatın; yoğurdu çırpıp birkaç kaşık sıcak sosla ılıtın ve tencereye karıştırarak ekleyin. Kaynatmadan servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler