Sofranomi

Hint Usulü Körili Nohut

Haşlanmış nohut, kavrulmuş soğan, domates ve köriyle koyu, limonlu bir sosta pişirilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 100 dk
  • Ana yemek
  • Vegan
  • Hint mutfağı

Hint Usulü Körili Nohut besin değeri

  • ≈ 445kcal
  • 18 gprotein
  • 60 gkarbonhidrat
  • 17 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Nohutbir gece önceden ıslatılmış300 g
  • Kuru soğan200 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Domates salçası15 g
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Köri10 g
  • Kimyon4 g
  • Pul biber3 g
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Limon100 g (≈ 1 adet)
  • Tuz9 g

Akşamdan ıslatılacak: Nohut

Hint Usulü Körili Nohut nasıl yapılır?

  1. Islanmış nohudu süzüp bol suda 60-75 dakika yumuşayana kadar haşlayın; 1 su bardağı haşlama suyunu ayırıp süzün.

  2. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin, domatesleri rendeleyin.

  3. Tencerede yağı ısıtıp kimyonu 20 saniye çevirin, soğanı ekleyip 8 dakika altın rengi olana kadar kavurun. Sarımsak, köri, pul biber ve salçayı ekleyip 1 dakika çevirin.

  4. Domatesi ekleyip 8 dakika koyulaşana kadar pişirin. Nohudu, ayırdığınız haşlama suyunu ve tuzu ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin; birkaç nohudu kaşıkla ezerek sosu koyulaştırın.

  5. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 115 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler