Sofranomi

Hint Usulü Tereyağlı Domatesli Tavuk

Yoğurt ve köriyle marine edilen tavuk, tereyağlı domates sosunda kremayla pişirilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Ana yemek
  • Hint mutfağı

Malzemeler

  • Tavuk but / bagetkemiksiz700 g
  • Yoğurt150 g
  • Köri10 g
  • Toz kırmızı biber (tatlı)5 g
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Kuru soğan150 g (≈ 1,5 adet)
  • Domates600 g (≈ 4 adet)
  • Tereyağı50 g
  • Sıvı krema200 ml
  • Toz şeker5 g
  • Tuz8 g

Hint Usulü Tereyağlı Domatesli Tavuk nasıl yapılır?

  1. Tavuğu iri kuşbaşı doğrayın. Yoğurt, körinin ve toz biberin yarısı, ezilmiş sarımsağın yarısı ve tuzun yarısıyla karıştırıp buzdolabında en az 1 saat marine edin.

  2. Geniş tavada tereyağının yarısını ısıtıp tavukları yüksek ateşte 6-7 dakika her yanı kızarana kadar çevirin ve bir tabağa alın.

  3. Aynı tavada kalan tereyağıyla ince doğranmış soğanı 6 dakika kavurun; kalan sarımsak, köri ve toz biberi ekleyip 1 dakika çevirin.

  4. Rendelenmiş domatesi ve şekeri ekleyip orta ateşte 12 dakika koyulaşana kadar pişirin; isterseniz sosu blenderdan geçirin.

  5. Tavukları sosa geri alın, kremayı ve kalan tuzu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika, tavuk tamamen pişene kadar pişirip sıcak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler