Sofranomi

Hint Usulü Körili Dana Eti

Dana kuşbaşı, koyu kavrulmuş soğan, domates, yoğurt ve köriyle kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 15 dk
  • Pişirme 110 dk
  • Ana yemek
  • Hint mutfağı
Hint Usulü Körili Dana Eti
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Hint Usulü Körili Dana Eti besin değeri

  • ≈ 470kcal
  • 41 gprotein
  • 15 gkarbonhidrat
  • 29 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Dana kuşbaşı700 g
  • Kuru soğan300 g (≈ 2,5 adet)
  • Sarımsak15 g (≈ 3 diş)
  • Köri15 g
  • Toz tarçın1 g
  • Pul biber3 g
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Yoğurt150 g
  • Ayçiçek yağı50 ml
  • Tuz9 g

Hint Usulü Körili Dana Eti nasıl yapılır?

  1. Soğanı ince yarım ay doğrayın, sarımsağı ezin, domatesi rendeleyin.

  2. Kalın tabanlı tencerede yağı ısıtıp soğanı orta ateşte 12-15 dakika koyu altın rengi olana kadar kavurun.

  3. Sarımsak, köri, tarçın ve pul biberi ekleyip 1 dakika çevirin. Eti ekleyip yüksek ateşte 5 dakika her yanı mühürlenene kadar çevirin.

  4. Domatesi ekleyip 5 dakika pişirin; yoğurdu çırpıp ateşi kısarak azar azar karıştırarak ekleyin. Tuzu ve 400 ml sıcak suyu koyun.

  5. Kaynayınca kapağı kapalı kısık ateşte 75-90 dakika, et iyice yumuşayıp sos koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin.

Toplam süre yaklaşık 125 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler