Sofranomi

Hint Usulü Yumurta Körisi

Haşlanmış yumurtalar, kavrulmuş soğan, domates, yoğurt ve köriyle hazırlanan koyu sosta pişirilir.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 35 dk
  • Ana yemek
  • Hint mutfağı
Hint Usulü Yumurta Körisi
Temsilî görsel · yapay zekâ ile üretildi

Hint Usulü Yumurta Körisi besin değeri

  • ≈ 315kcal
  • 16 gprotein
  • 13 gkarbonhidrat
  • 22 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Yumurta8 adet
  • Kuru soğan240 g (≈ 2 adet)
  • Domates400 g (≈ 2,5 adet)
  • Sarımsak10 g (≈ 2 diş)
  • Köri10 g
  • Yoğurt100 g
  • Ayçiçek yağı45 ml
  • Pul biber2 g
  • Tuz7 g

Hint Usulü Yumurta Körisi nasıl yapılır?

  1. Yumurtaları kaynar suda 10 dakika haşlayıp soğuk suya alın; kabuklarını soyup üzerlerine bıçakla birkaç çizik atın.

  2. Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin, domatesleri rendeleyin.

  3. Tencerede yağı ısıtıp soğanı 10 dakika altın rengi olana kadar kavurun; sarımsak, köri ve pul biberi ekleyip 1 dakika çevirin.

  4. Domatesi ve tuzu ekleyip 10 dakika pişirin. Ateşi kısıp yoğurdu çırparak azar azar ekleyin, 200 ml sıcak su koyup 3 dakika pişirin.

  5. Yumurtaları sosa ekleyip kısık ateşte 5 dakika, ara ara üzerlerine sos gezdirerek pişirin ve servis edin.

Toplam süre yaklaşık 45 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler