Sofranomi

Huevos Rancheros Usulü Lavaşlı Yumurta

Isıtılmış lavaş üzerine konan sahanda yumurtaların kimyonlu acı domates sosu ve avokadoyla sunulduğu Meksika kahvaltısı.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 10 dk
  • Pişirme 20 dk
  • Kahvaltılık
  • Meksika mutfağı

Huevos Rancheros Usulü Lavaşlı Yumurta besin değeri

  • ≈ 420kcal
  • 19 gprotein
  • 30 gkarbonhidrat
  • 26 gyağ

Bir porsiyon (tarifin dörtte biri) için yaklaşık değerlerdir; malzemelerin tipik besin değerlerinden hesaplanmıştır, ürüne ve porsiyona göre değişir.

Malzemeler

  • Lavaş2 adet140 g (≈ 2 adet)
  • Yumurta8 adet
  • Domates450 g (≈ 3 adet)
  • Kuru soğan60 g
  • Yeşil biber50 g (≈ 2 adet)
  • Kimyon2 g
  • Pul biber2 g
  • Ayçiçek yağı40 ml
  • Avokado1 adet
  • Tuz5 g

Huevos Rancheros Usulü Lavaşlı Yumurta nasıl yapılır?

  1. Domatesleri rendeleyin; soğanı ve biberi ince doğrayın.

  2. Tavada yağın yarısıyla soğan ve biberi 3 dakika kavurun; domates, kimyon, pul biber ve tuzun yarısını ekleyip orta ateşte 8-10 dakika koyulaşana kadar pişirin.

  3. Lavaşları ikiye kesip kuru tavada her yüzünü 30 saniye ısıtın ve tabaklara yerleştirin.

  4. Başka bir tavada kalan yağı ısıtıp yumurtaları kırın, kalan tuzu serpip 3-4 dakika, beyazları pişene kadar sahanda pişirin.

  5. Her lavaşın üzerine iki yumurta koyup sıcak sosu çevresine dökün, dilimlenmiş avokadoyla servis edin.

Toplam süre yaklaşık 30 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler