Sofranomi

İsveç Usulü Kremalı Köfte

Sütlü galeta unuyla yoğrulan küçük köftelerin tereyağında kızartılıp kremalı et suyu sosuyla piştiği köttbullar.

  • 4 kişilik
  • Hazırlık 25 dk
  • Pişirme 25 dk
  • Ana yemek
  • İsveç mutfağı

Malzemeler

  • Dana kıyma500 g
  • Kuru soğan120 g (≈ 1 adet)
  • Galeta unu40 g
  • Süt60 ml
  • Yumurta1 adet
  • Tereyağı40 g
  • Un20 g
  • Et suyu bulyon1 tablet
  • Sıvı krema150 ml
  • Tuz5 g
  • Karabiber2 g

İsveç Usulü Kremalı Köfte nasıl yapılır?

  1. Galeta ununu sütte 5 dakika ıslatın, soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Kıyma, ıslak galeta unu, soğan, yumurta, tuz ve karabiberi 3-4 dakika yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.

  2. Geniş tavada tereyağının yarısını eritip köfteleri parti parti, çevirerek 8-10 dakika, kızarıp tamamen pişene kadar pişirin; tabağa alın.

  3. Aynı tavada kalan tereyağını eritip unu 1-2 dakika kavurun. Bulyonu 400 ml sıcak suda eritip çırparak ekleyin ve 3 dakika kaynatın.

  4. Kremayı ekleyip sos koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Köfteleri sosa koyup kısık ateşte 5 dakika ısıtarak servis edin.

Toplam süre yaklaşık 50 dakikadır. Ölçüler 4 kişiliktir; Sofranomi planınızda miktarları kişi sayınıza göre kendisi hesaplar.

Benzer tarifler